告訴你一種我經(jīng)常用，并且認為是最簡單的方法：
一盒125g的酸奶，把酸奶倒在模具中后用盒子當(dāng)量具，加入半盒糖，半盒油（也可以用溶化的黃油），三個雞蛋，一些烤蛋糕的發(fā)酵粉，拌均，放到烤箱中180度30到40分鐘就可以了
另外，今天我剛做了一個巧克力黑森林慕絲蛋糕，比前面的那個復(fù)雜一些，我沒有完全按照菜譜做，按照自己的口味改了一些，下面是我的做法：
材料：面粉80克，液態(tài)鮮奶油500毫升，巧克力（看個人口味），可可粉40克，雞蛋4個，白糖100克，100毫升熱水，果凍膠，少許鹽，牛奶，裝飾物
1.蛋糕
- 烤箱180預(yù)熱
- 4個雞蛋，取蛋黃加80克白糖，用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀
- 加入80克面粉，100毫升熱水和40克可可粉攪拌均勻
- 將攪拌均勻的面糊倒入模具中，注意模具中要實現(xiàn)抹一層黃油，防止粘住
- 將蛋清打成泡沫狀，加入一點點鹽繼續(xù)打，然后加入20克白糖，攪拌均勻
- 讓蛋清泡沫倒入模具中和面糊攪拌均勻，注意一定不能旋轉(zhuǎn)式攪拌，要輕輕上下翻動攪拌，均勻后立刻放入烤箱中烤30分鐘，中間不要打開烤箱
2.巧克力慕絲
- 液態(tài)鮮奶油250毫升用機器打成奶油狀
- 果凍膠加入少量牛奶或水在火上加熱，使果凍膠溶化，我同時加了一些巧克力進去，攪拌均勻
- 撤火，將攪拌均勻的巧克力糊倒入攪拌好的奶油用，攪拌均勻
3.裝飾奶油
250毫升液態(tài)奶油加入少許白糖打成奶油狀
4.黑森林蛋糕
- 將烤好的蛋糕晾涼，切成上下兩層
- 將打好的巧克力慕絲鋪在下層蛋糕體上
- 放上上層蛋糕
- 在蛋糕的最上層和周圍抹上打好的裝飾奶油
- 撒上巧克力碎屑
- 放上裝飾的水果和椰絲
蛋糕要放到冰箱中冷藏3到4個小時才可以食用
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