塑化劑種類多達百余種，現在我們最為關注的是鄰苯二甲酸二酯，它并不是一種食品添加劑，它是一種工業添加劑，用于塑料制品的軟化。是不允許添加到食品里的。但是由于它有增稠、保留香味，改善口感等作用，且成本低廉，不法商家用其代替相對昂貴的棕櫚油，與阿拉伯膠、乳化劑及多種食品添加物混合制成有毒“起云劑”，從而由食品進入人體。 鄰苯二甲酸二酯是一種環境荷爾蒙，作用于腺體，影響人體內分泌，危害男性生殖能力并促使女性性早熟，長期大量攝取可能會導致肝癌。幼兒正處于內分泌系統生殖系統發育期，它對幼兒帶來的潛在危害會更大。動物實驗也證明了這點。 　　常見的飲料，如果汁、乳飲料、運動飲料等；果醬、糖漿；粉狀食品益生菌、果汁粉以及膠囊鈣片等等中都有可能含有塑化劑。之前香港抽樣200名市民血液，發現99%含致癌塑化劑，說明塑化劑其實廣泛存在于食品中，且不被我們察覺。而且不光是食品，化妝品、保鮮膜、兒童玩具等等都可能含有塑化劑，長期使用危害是很大的