據說，最早制作方便面的，是我國揚州一位姓伊的知府家中的廚子。他把面粉中加入雞蛋，搟成薄片，切成細絲，放水中煮過，立刻再放入油中炸過晾干。這樣處理過的面條放在熱水中隨時可以...

商販無德、“養魚執法”、處罰偏輕 ——網民叩問食品安全“三大病癥” 當“毒奶粉”出現的時候，在監管部門嚴懲不貸和企業堅決表態的面前，網友相信了這可能是“唯一一次”；當“地溝...

【簡介】：這是為您提供的《保存期短的牛奶營養價值較高》，希望能對您有所幫助， 牛奶 ：男女白領必需的營養食品酸奶比牛奶營養更豐富且容易消化和吸收牛奶豆漿誰的營養更好? 目前市...

春節將至，很多人開始在家里儲備食品。在小城鎮，春節期間大部分市場都會放假，有幾天時間買不到菜；即便在大城市，也難免因為送菜的人休息，農貿市場和小菜店休息，超市的蔬菜品種減...

那么，哪些人群不可以吃花生呢? 1、痛風患者：痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風...

40多歲的宮先生是煙臺一家海水養殖企業的老板，主要經營海參養殖、加工和出口。據他透露，在海水養殖過程中添加抗生素，早已成為被默認的“行規”。 從宮先生透露的信息中，可以窺見...

組織果汁可能是最接近純水果的東西，但是，有時，果汁與我們的�？聪嗖钍�萬八千里。對于果汁，有些原形，你是必須要知道的。 1、果汁含有的營養比水果少很多： 當水果壓榨成果汁時，...

近年來國內外科學研究證明，高血壓、中風、肝硬化、癌腫、肝炎、糖尿病等多種疾病，都與體內器官、血液等所受到的各種污染毒害有關。中醫認為綠豆可解百毒，能幫助體內毒物的排泄，促...

不當的吃油會致不健康，炒菜時小心以下用油方式。 誤區1：高溫炒菜很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習慣于等到鍋里的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學的。高溫油不但會破壞食物的營養成...

豆腐，由素有“植物肉”之稱的黃豆制成，其發源地在中國安徽的八公山，至今已經有2000多年的歷史。豆腐具有很高的營養價值，難怪有人戲稱，豆腐是中國古代四大發明之外的“第五大發明...

研究資料表明，不是所有的癌癥與飲食的關系密切，但有些癌可能與膳食有關，甚至有明確的因果關系。 一、哪些食物會引發食道癌 1、既飲酒又吸煙的人發生食道癌的機會更大。 2、食物中...

想當初系主任展望我們專業的美好前景的時候曾說"中國的食品行業還是有很大發展空間的" 現在終于知道什么是"發展空間"了套用師兄的話"中國的很多東西還真不是做給人吃的"。從"阜陽大頭...

【簡介】：這是為您提供的《誰在管理13億人的營養？》的食品安全知識，希望能對您有所幫助， 公眾不買強化食品的賬，很大原因是強化食品缺乏“嚴肅而公開的決策程序”。 工作人員加起...

近期，反式脂肪酸危害健康的報道引起了強烈關注。除此之外，我們身邊究竟還有多少食物正威脅著健康？據英國《每日郵報》報道，英國《維特羅斯食品畫報》邀請多位名廚、美食評論家和歷...

日本核泄漏危機引起恐慌，其他國家的市民紛紛采取自保措施，舉凡任何被傳能防輻的食品，如今通通都成了搶手貨。 在臺灣，海帶，魚蝦貝類和豬血等含碘食物特別好賣；在中國大陸，多個...

最近日本檢測出中國生產的蔬菜農藥殘存超標42倍，這樣的作物為何可以通過國內的檢測以作出口？我們本希望對中外食品的農藥殘存標準做一次簡單對比，但由于所謂“綠色壁壘”的存在，這...

【簡介】：這是為您提供的《新一年的食品安全會是個什么樣？》，希望能對您有所幫助 新的一年又開始，本世紀頭十來年，關于食品安全越來越成為人們生活熱門話題。這兩年多了轉基因食...

有抗食品就是指含有抗生素的食品。上個世紀20年代末，英國細菌學家弗萊明發現青霉素，并在臨床應用中取得驚人的效果，這標志著抗生素時代的到來，人類的平均壽命因此得以延長。中國藥...

“實際上，人們的一日三餐中，很難完全避免食品添加劑，如果嚴格按照國家標準規定使用，食品添加劑是不會對身體產生傷害的�！� 質監局同時提醒市民，有些小作坊生產的食品，生產者沒...

首先要觀察葡萄酒的 色澤 ：強光照射酒身稍帶反光，優質酒澄清、透明、無渾濁和沉淀；接近原品種果實的真實色澤白葡萄酒應微黃中帶綠或呈金黃，晶亮冰白，富有光澤。凡呈雜褐色的說明...

紅薯可以說是最近幾年最熱門的養生食物，它富含蛋白質、淀粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10余種微量元素，是世界衛生組織（WHO）評選出來...

面粉剛走出增白劑的陰影，大米又再次引來關注。 昨日，有匿名的糧食系統內專家反映，新版的《食品添加劑使用標準》（簡稱“新標準”）中，大米被允許添加包括防腐劑在內的三種添加劑...

回望這一系列食品丑聞，一個比食品安全的觸目驚心更可怕的是，這些問題很少是食品安全監管部門在日常監管中發現的，而多是媒體報道的結果。 近來，似乎掀起一場集中披露食品安全問題...

乳業新國標支持者、內蒙古奶業協會常務理事金海： 讓人人喝上牛奶比標準更重要 ■人物 金海 研究員，碩士生導師，內蒙古奶業協會常務理事，內蒙古農牧業科學院院長助理、生物中心主任...

通俗地講，地溝油可分為以下幾類：一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)經過簡單加工、提煉出的油;二是劣質豬肉、豬內臟、豬皮加工以...

這是 www.aqjj120.com 為您編輯的《硫磺熏過的生姜與“互相傷害體系”》的食品安全知識，希望對您有所幫助 在西安東郊的胡家廟蔬菜批發市場，銷售硫磺姜的情況更為普遍。隨便打開了一...

如今“綠色食品”倍受消費者青睞，但許多人對它的內涵并不十分清楚，從而出現種種誤解：一曰“綠色食品”就是含葉綠素的綠顏色食品；二曰“綠色食品”就是走上餐桌的野菜；三曰市場上...

這是 www.aqjj120.com 為您編輯的《回收頭發華麗轉身變醬油》的食品安全知識，希望對您有所幫助 在城陽經營調味品的郭先生12月11日爆料稱，調料品市場有些亂，高端市場被幾個大品牌占...

巴氏消毒法是法國微生物學家巴斯德為葡萄酒消毒時發明。并以他的名字來命名的一種消毒方法。巴氏消毒是乳品加工中的一個重要環節，它可消滅所有的致病菌、酵母、霉菌和絕大部分其它細...

食物是我們每天必各吃的，然食物也是最好的醫藥。中醫認為“藥食同源”。適當的食物可以治病，而且沒有副作用。日本學者阿部博幸認為，要想保持健康，保持活力。必須清除以下12種體內...