春季謹防霉變甘蔗和霉變紅薯中毒 （一）霉變甘蔗中毒 甘蔗為人們喜愛的一種食物，特別備受兒童青少年的喜歡。但是由于甘蔗在不良條件下儲存或因未成熟含糖量低，易受微生物污染而發生...
牽�；ㄓ置然�、牽牛、朝顏花。它的種子是常用的中藥，黑色者為“黑丑”，米黃色者為“白丑”。含樹脂苷、色素、脂肪油、有機酸等成分。入藥多用黑丑，具瀉水利尿之功效，主治水腫...
前天，看見一位老師急著往校醫院去，我問他“怎么這樣急？”，他說“不知道么原因，鬧肚子了！家里人都沒有事，就是我不舒服...
據檢測結果綜合分析，農藥殘留易超標的有：白菜、青菜、雞毛菜、韭菜、黃瓜、甘藍、菜豆、芥菜等。其中韭菜、油菜受污染可能性最大。青菜蟲抗藥性較強，菜農為了盡快殺蟲，會選擇高度...
（1）能生吃的蔬菜盡量生吃，可是許多維生素不被破壞和丟失，但生食蔬應注意衛生。 （2）吃飯時應先吃蔬菜。當人饑餓時，食欲特別旺盛，面對美味佳肴，應首先進食蔬菜，尤其是不太愛...
衛生部擬撤銷38種食品添加劑 其中17種為著色劑，今后冰激凌、糕點等食品顏色可能變單調；專家：長期吃添加著色劑的食品影響健康 近段時間氣溫升高，不少市民在逛街時吃起了冰激凌。不...
黑木耳被譽為“素中之王”,具有很高的營養價值，但專家提醒消費者，一些不法商販經常使用墨汁將普通地耳染黑冒充黑木耳，因此黑木耳并非越黑越好，消費者應通過辨色、聞味等方法仔細...
細菌怕鹽，所以咸肉、腌魚等就不用消毒。實際上，有一種使人腸胃發炎的“沙門氏菌”，能夠在含鹽量高達10%～15%的肉類中生存好幾個月，只有用沸水煮30分鐘才能將其全部殺滅。因此，食...
經濟觀察報調查新聞部記者@朱朱文強也在微博上爆料：“以后誰也別吃果凍和酸奶了，哪天你們扔了雙皮鞋，轉眼就進你們肚子了，其實這才是今年315晚會的重頭，可惜片子沒播�！眱蓷l微博...
在正式吃螃蟹的季節，你知道這些禁忌嗎？ 蟹＋南瓜：同食中毒 螃蟹＋蜂蜜：中毒 螃蟹＋橘子：氣滯生痰 螃蟹＋梨：傷腸胃。梨味甘微酸性寒，和蟹同食。傷人腸胃。 螃蟹＋茶：消化不良 ...
食品質量安全是指食品質量狀況對食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內容： 一是食品的污染導致的質量安全問題。例：生物性污染、化學性污染、物理性污染等。 二是食品工業技術發...
從小學起我們便開始接受食品安全知識的灌輸，比如簡單的飯前便后要洗手，生吃瓜果要沖洗，不吃變質食物等等。這些或許被我們遺忘的食品安全知識卻著實對我們的生活有用。下面將和大家...
當大家提到地溝油就深惡痛絕、惡心嘔吐，法律已經可以對生產地溝油者判死刑的時候，是否想過：油炸方便面可能比地溝油更不安全！ 筆者謹以多年食品專業工作經驗及食品安全專業律師的...
食物現場處理原則是先催吐，把他肚子的食物吐出來。 然后根據中度程度選擇洗胃和其它醫療救護措施。 《食物中毒事故處理辦法 》 第1章 總 則 第一條為了及時處理和控制食物中毒事故，...
為了保證衛生，現在大多數自來水都有經過氯消毒，有時候早晨打開自來水水龍頭，也會聞到一股酸溜溜的氯的味道。美國一項研究表明，長期飲用氯消毒的自來水患膀胱癌的比率要比不長期飲...
家住南京下關的市民李女士反映，她買來的韭菜竟掉藍色粉末，擇完韭菜手指上有藍色殘留，懷疑有個別菜販為了使韭菜保持鮮綠色的賣相，給韭菜噴了什么化學藥水。而賣蔬菜的菜販認為，這...
那么消費者如何進行選擇？ 介紹，在消費者有條件進行膠囊類藥品選擇時，可以有三個小技巧： 一、顏色特別鮮艷的不要：可能添加了大量的著色劑； 二、捏捏外殼，特別脆的不要：為了掩...
當前面：1，總共頁：2 就有關是否注銷過氧化苯甲酰面粉添加劑的問題，多年來爭議不斷，有評論形象地指出，“八年抗戰”都沒有解決好面粉增白劑的問題，可見推進這一注銷舉措之難。令...
左旋肉堿好壞經過消費者使用后，就開始不斷分化了。好的就是好的，差的就是差的。記者近日調查發現，很多左旋肉堿品牌商家因為經不住消費者的考驗，開始就換法子來騙消費者了。 自從...
蘑菇味美，有營養，但并不是所有的蘑菇都可以成為盤中美餐。 專家提醒野蘑菇不可亂食。 對于一般人來說，很難判定蘑菇是否有毒。有毒蘑菇和可食蘑菇往往混生，形態相似，辨別困難，導...
每當進入夏季，雷雨過后，在荒山野林之間就會長出各式各樣的野生蘑菇。這些蘑菇有的可以采食，有的是毒蘑不能采食。有毒與無毒蘑菇可參照以下方法鑒別。 1.有毒的蘑菇，多半生長在骯...
進入五月份以來，全國各地氣溫迅速升高，各種致病微生物易于滋生，發生細菌性食物中毒的風險加大。為預防餐飲食物中毒發生，確保公眾飲食安全，現發布2012年第1期餐飲服務食品安全預...
主持人：接下來要聊的事情，真不想在這個假期里邊跟大家提，但是沒辦法，既然發現了，及時的曝光它那也是我的責任，添加劑，相信什么的蘇丹紅、一滴香、豆漿精我們老百姓已經很熟悉了...
須先了解醬油的制造過程。按我國傳統釀造醬油的工藝，是在秋天以大豆或脫脂大豆、小麥、麩皮等天然食品為原料，經發酵后，加入水和食鹽在陽光下曬制而成的。在釀造過程中，只要溫度和...
蔬菜長途運輸，如何保鮮是個問題IC圖近日，山東有媒體曝光，有菜農使用甲醛對大白菜保鮮。另外，山藥、蘑菇等蔬菜也被曝出使用甲醛溶液噴灑和浸泡。知情人士稱，使用保鮮劑幾乎成了業...
曾經看見有人預言中國人將在20年內喪失生育能力，看看下面這些有毒食品大量漫延橫行，不加以制止預言將成為現實。在下面列出我所知道的有毒食品，希望對各位網友注意保護好自己，留住...
上個月，經過一年過渡期的國家強制性標準《預包裝食品標簽通則》(下簡稱《通則》)正式實施。今后食品中含有的食品添加劑、過敏物質等都必須標注，讓消費者清清楚楚、明明白白。然而，...
一、食物一旦煮好就應盡快吃掉。食用在常溫下已存放45小時的煮過的食物有危險。 二、食物必須徹底煮熟才能食用，特別是家禽、肉類和牛奶。所謂徹底煮熟是指使食物的所有部位的溫度至...
曾經看見有人預言中國人將在20年內喪失生育能力，看看下面這些有毒食品大量漫延橫行，不加以制止預言將成為現實。在下面列出我所知道的有毒食品，希望對各位網友注意保護好自己，留住...
