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魔芋俗稱蒟蒻、鬼芋、麻芋子等，屬天南星科多年生草本植物，主產(chǎn)于東半球熱帶和亞熱帶。中國(guó)是魔芋的故鄉(xiāng)，在四川、陜西、湖北、湖南、云南、貴州等10多個(gè)省區(qū)廣泛種植。中國(guó)不僅資源...

為了保證兒童的正常生長(zhǎng)發(fā)育和健康，有些食品兒童不宜多吃，否則會(huì)給兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和健康帶來(lái)危害。這些食品是： 爆米花 ：爆米花含鉛量很高，鉛進(jìn)入人體會(huì)損害神經(jīng)、消化系統(tǒng)和造血...

一、藍(lán)莓 根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部研究表明，藍(lán)莓是含抗氧化物質(zhì)最高的水果，排在第二名的是小紅莓， 其次是黑莓和草莓。莓的顏色來(lái)源于花青素的色素，抗氧化物質(zhì)可以中和自由基。這種自由 基...

準(zhǔn)確的說(shuō)，雞蛋熟了蛋白質(zhì)變性之后不能與牛奶同吃。 雞蛋還不能與豆?jié){、牛奶同食。 1、牛奶 牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營(yíng)養(yǎng)所在。雞蛋含有很多蛋...

有很大一部分人都有吃海鮮會(huì)引起皮膚過(guò)敏癥狀，這到底是什么原因呢，為什么吃海鮮容易引起皮膚過(guò)敏？因海鮮中含有過(guò)量組織胺會(huì)造成人身體不適，少數(shù)人因天生缺少分解組織胺的酵素，吃...

皮膚病與膳食的關(guān)系 很多人常被皮膚病感到困擾，有的人甚至四處求醫(yī)還不得解決。那么，皮膚病究竟是因什么而發(fā)生發(fā)展？它跟食物有關(guān)嗎？ 皮膚病的發(fā)生和發(fā)展與人體的全身狀況有著密切...

現(xiàn)在我把制作紅 葡萄酒 的方法通過(guò)圖文詳細(xì)展現(xiàn)給大家，希望大家都能喝上自制的葡萄酒。 第一步：選好葡萄，再用水沖洗 買(mǎi)回來(lái)足量的葡萄，大致的沖洗一下，千萬(wàn)不要害怕洗不干凈而沒(méi)...

白參性味甘平，微苦稍寒。具有補(bǔ)氣生津、寧神益智的功用。白參的功用，主要是能生津、養(yǎng)陰而清虛熱。在臨床上，凡是溫?zé)岵『蟆⒔蚩菀荷倩蚍卧锔煽壬偬�、胃枯�?nèi)燥口渴、高年腸燥便秘，...

用工業(yè)酒精和香精勾兌假酒，造成甲醇中毒；誤用工業(yè)用鹽和亞硝酸鹽當(dāng)食鹽引起中毒；誤用桐油當(dāng)食用油引起中毒；...

西餐菜單中英文對(duì)照 Pork Roasted Pork Lion 烤豬柳 Cannelloni 意大利肉卷 Pork Lion with Apple 蘋(píng)果豬排 B.B.Q Pork Spare Ribs 金沙骨 Pork Chop 豬排 Pork Trotters 德式咸豬手 ...

干海參的泡發(fā)方法主要有三種：①半油發(fā)；②純水發(fā)；③蒸發(fā)。無(wú)論哪一種方法在漲發(fā)過(guò)程中所用的容器和水都不能沾上油和鹽。油可使海參溶化，鹽使海參不易發(fā)透。 半油發(fā)：先用水將海參...

最佳蔬菜：地瓜為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、芥蘭菜、雪里蕻、大白菜。 最佳水果：排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑、獼猴桃...

生魚(yú)刺身生魚(yú)刺身、醉蝦等生冷海鮮也是喝酒的大忌。因?yàn)轸~(yú)貝中含硫胺素酶，會(huì)使維生素B1分解破壞。硫胺素酶加熱到60攝氏度才能失去作用，因此，長(zhǎng)期吃生魚(yú)生貝易造成維生素B1缺乏。喝...

全球10大垃圾食物分別為油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）、汽水可樂(lè)類食品、方便類食品（主要指速食面和膨化食品...

花椰菜：花椰菜中含有大量抗癌酶，還有可能防止骨質(zhì)疏松的鈣質(zhì)、女性常常缺乏的鐵元素以及有益于孕婦的葉酸。 草莓：草莓可以改善膚色，減輕腹瀉，緩解疾...

最近網(wǎng)上一則“中午帶飯成為年輕白領(lǐng)胃癌誘因”的新聞，被炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，廣大帶飯族無(wú)不膽戰(zhàn)心驚。該新聞指出，因?yàn)閹э埗嗍且驗(yàn)橛玫氖歉粢共�，其中含有大量的亞硝酸鹽，對(duì)人體有致癌...

時(shí)尚的都市女白領(lǐng)對(duì)工作環(huán)境實(shí)在是有苦難言，長(zhǎng)期需要面對(duì)電腦，電腦的強(qiáng)烈輻射對(duì)皮膚造成強(qiáng)烈的傷害，導(dǎo)致皮膚暗啞，影響健康，加速衰老。其實(shí)通過(guò)飲食調(diào)養(yǎng)可以改善電腦輻射引起的一...

1、豆類，如四季豆、紅腰豆、白腰豆等等，它們含有植物血球凝集素（Phytohaemagglutinin），會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，并會(huì)刺激消化道粘膜，如毒素進(jìn)入血液，則會(huì)破壞紅血球及其...

（1）清洗去皮法。如生姜、黃瓜、絲瓜、蘿卜、土豆等莖類和瓜類蔬菜削皮后，再用清水漂洗。 （2）儲(chǔ)存保管法。農(nóng)藥殘留能夠在空氣中逐步釋化、分解。因此蔬菜買(mǎi)回后，不要立即烹制、...

你桌上的零食還是薯片、餅干、巧克力嗎？你的手邊還是話梅、瓜子、碳酸飲料嗎？那么很顯然，你已經(jīng)out了。而今，越來(lái)越多的人把每天擺在手邊的薯片換了阿膠棗，可樂(lè)換了涼茶，巧克力...

商品知識(shí) 大豆油又稱豆油，大豆制取的食用植物油，屬半干性。是世界上的主要食用植物油，產(chǎn)量占各種食用植物油總量的1/3，主產(chǎn)美國(guó)、巴西、中國(guó)、阿根廷等國(guó)。中國(guó)是種植大豆和利用大...

商品知識(shí) 清香型白酒的代表酒有山西汾陽(yáng)杏花村的汾酒等。北京的二鍋頭酒是清香型酒中廣受消費(fèi)者喜愛(ài)的品種之一。 清香型白酒是以糧谷等為主要原料，經(jīng)糖化、發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而...

1、生食蔬菜的講究：生吃的新鮮蔬菜一定要洗干凈，盡量去皮，有條件可消毒；注意砧板和菜刀的清潔，最好加鹽食用，也可加入姜末、醋等，有一定的殺菌作用。...

（1）不宜吃皮的蔬菜：孛薺、土豆和紅薯，否則容易引起中毒。 （2）不宜在冰箱久存的蔬菜：黃瓜超過(guò)3天會(huì)失去其特有的風(fēng)味，加速腐爛。西紅柿存放稍長(zhǎng)，其局部或全部會(huì)呈水浸狀軟爛，...

四喜丸子被譯成Four glad meat balls(四個(gè)高興的肉團(tuán))，木須肉被翻成Wood mustache meat(木頭胡子肉)，醉蟹成了Drunk crab(喝高了的螃蟹)……這些讓人忍俊不禁的中餐英語(yǔ)菜名可能從本...

醬香型白酒的代表酒有茅臺(tái)酒等。醬香柔潤(rùn)為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 商品知識(shí) 醬香型白酒的代表酒有茅臺(tái)酒等。醬香柔潤(rùn)為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為...

濃香型白酒的代表酒有四川宜賓的五糧液、瀘州的瀘州老窖特曲等。濃香型白酒的高酒度產(chǎn)品和低酒度產(chǎn)品在我國(guó)均廣受歡迎。 商品知識(shí) 濃香型白酒的代表酒有四川宜賓的五糧液、瀘州的瀘州...

告訴你一種我經(jīng)常用，并且認(rèn)為是最簡(jiǎn)單的方法： 一盒125g的酸奶，把酸奶倒在模具中后用盒子當(dāng)量具，加入半盒糖，半盒油（也可以用溶化的黃油），三個(gè)雞蛋，一些烤蛋糕的發(fā)酵粉，拌均...

春天，萬(wàn)物復(fù)蘇，生機(jī)盎然，也是幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的“黃金”季節(jié)。在這美妙的季節(jié)里，幼兒的消化吸收能力將會(huì)增強(qiáng)，進(jìn)食量隨之增加，身體迅速生長(zhǎng)發(fā)育。營(yíng)養(yǎng)是幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)，怎樣抓...

春天到了，人的機(jī)體隨萬(wàn)物萌發(fā)。但春季氣候多變，各種細(xì)菌、病毒也開(kāi)始大量繁殖，體質(zhì)不佳時(shí)病菌、病毒等就會(huì)乘虛而入。為此，人應(yīng)該順應(yīng)天時(shí)的變化，通過(guò)飲食調(diào)養(yǎng)陽(yáng)氣以保持身體的健...